内蒙古贫困地区农村寄宿制学校学生饮食行为现状调查

目的了解内蒙古贫困地区农村寄宿制学校学生饮食行为现状,为改善农村学生营养状况提供科学依据。方法采用整群随机抽样的方法,对内蒙古东部和中部二个贫困县7所寄宿制中小学校的709名学生进行问卷调查。结果住宿学生早餐就餐情况较好,但"上午第3、4节课和下午放学前从未感觉饿"的比例较低,为37.5%和47.0%,小学生和中部区学生经常感觉饿的比例分别高于初中生和东部区(P<0.05)。过去一年中,学生经常吃和基本不吃蛋类、奶类的比例分别为66.8%、70.2%、7.5%和7.8%。经常吃和基本不吃肉类、豆类的比例为36.1%、28.6%、10.2%和21.2%。每天吃≥3种蔬菜的比例较低,为18.2%。各类食物消费状况东部区均明显好于中部区,初中生肉类和蛋类的消费情况好于小学生,其差异有统计学意义(P<0.05)。结论内蒙古贫困农村寄宿制学生膳食结构不合理,中部区较为严重,应采取综合措施进一步改善。