杜仲翅果油体外抗氧化能力研究

被引：14

作者：

向志钢 ^{[1
,2
]}

李先辉 ^{[1
,2
]}

张永康 ^{[2
]}

机构：

[1] 吉首大学医学院

[2] 吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室

来源：

食品科学 | 2011年 / 32卷 / 17期

关键词：

杜仲翅果油; 抗氧化性; 自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的:研究杜仲翅果油体外抗氧化作用。方法:采用三氯乙酸法测定杜仲翅果油的还原能力,Fenton反应体系测定杜仲翅果油的羟自由基(.OH)清除率,NBT光化还原法测定杜仲翅果油的超氧阴离子自由基(O—2.)清除率,红细胞氧化溶血法反映杜仲翅果油的细胞膜保护作用,硫代巴比妥酸法测定肝匀浆丙二醛(MDA)相对含量以反映杜仲翅果油对脂质过氧化的影响,并与VC进行比较。结果:杜仲翅果油表现为有一定的还原能力,具有显著的清除O2—.和.OH能力;能抑制小鼠肝组织MDA的生成,减少红细胞氧化溶血和肝组织自发性脂质过氧化,且成量效关系,质量浓度为9mg/mL时作用最强。结论:杜仲翅果油具有体外抗氧化能力。

引用

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页数：4

共 19 条

[1] 甘草酸二铵脂质配位体对非酒精性脂肪肝大鼠的影响 [J].