基于无线射频识别技术的罗非鱼冷链物流温度监控系统

被引：37

作者：

汪庭满 ^{[1
]}

张小栓 ^{[1
]}

陈炜 ^{[1
]}

傅泽田 ^{[2
]}

彭朝辉 ^{[3
]}

机构：

[1] 中国农业大学信息与电气工程学院

[2] 中国农业大学工学院

[3] 北京北水食品工业有限公司

来源：

农业工程学报 | 2011年 / 27卷 / 09期

关键词：

温度控制; 编码; 技术; RFID; 冷冻罗非鱼; 货架期; 冷链物流;

D O I：

暂无

中图分类号：

TP277 [监视、报警、故障诊断系统]; TP391.44 [];

学科分类号：

0804 ; 080401 ; 080402 ; 0811 ; 081101 ; 081104 ; 1405 ;

摘要：

为了提高冷链物流过程中品质控制,以罗非鱼为例,分析了冷链物流中温度监测需求与温度数据传输的业务流程;基于无线射频识别(RFID)技术,利用Visual Studio2005和SQL server2005,结合编码技术开发了冷链物流温度监控系统,并将货架期模型嵌入到系统中,实现了对运输后水产品的货架期预测。系统运行结果表明,该冷链温度监控系统能够满足企业管理部门及消费者对温度追溯的需要,不仅有利于保障水产品质量安全,还有利于提高供应链透明度。

引用

页码：141 / 146

页数：6

共 11 条

[1] 贮藏温度对水产品品质影响的研究现状 [J].

谢晶 ;

刘丽媛 .

制冷技术, 2009, 29 (01) :17-20

[2] HACCP在出口冻罗非鱼片生产中的应用 [J].

曹文红 .

四川食品与发酵, 2008, (03) :19-23

[3] 淡水养殖罗非鱼中病原菌和腐败菌的分离与鉴定初探 [J].

刘寿春 ;

周康 ;

钟赛意 ;

李平兰 ;

马长伟 ;

彭朝辉 .

食品科学 , 2008, (05) :327-331

[4] RFID技术在活猪检验检疫监督管理中的应用研究 [J].

周仲芳 ;

游洪 ;

王彭军 ;

李辉 ;

罗卓军 ;

彭首创 ;

刘尚文 ;

杨建成 .

农业工程学报, 2008, (02) :241-245

[5] 食品安全与低温流通中的温度监控 [J].

徐倩 ;

谢晶 .

制冷技术, 2007, (01) :25-28

[6] 海藻糖对冷冻罗非鱼片蛋白质变性作用的影响 [J].

蒙健宗 ;

秦小明 ;

赵文报 ;

宁恩创 ;

韦璐 .

食品工业科技, 2007, (02) :214-216

[7] 预测牛乳货架期的时间-温度指示器的研制 [J].

谷雪莲 ;

杜巍 ;

华泽钊 ;

刘彦臣 .

农业工程学报, 2005, (10) :142-146

[8] 波动温度下罗非鱼特定腐败菌生长动力学模型和货架期预测 [J].

许钟 ;

杨宪时 ;

郭全友 ;

肖琳琳 .

微生物学报, 2005, (05) :798-801

[9]

RFID smart tag for traceability and cold chain monitoring of foods: Demonstration in an intercontinental fresh fish logistic chain[J] . E. Abad,F. Palacio,M. Nuin,A. González de Zárate,A. Juarros,J.M. Gómez,S. Marco.Journal of Food Engineering . 2009 (4)

[10]

Mathematical modelling for predicting the growth of Pseudomonas spp. in poultry under variable temperature conditions[J] . Radovan Gospavic,Judith Kreyenschmidt,Stefanie Bruckner,Viktor Popov,Nasimul Haque.International Journal of Food Microbiology . 2008 (3)

← 1 2 →