INTERFERENCE BY FORMALDEHYDE IN THE 2-THIOBARBITURIC ACID TEST FOR RANCIDITY

被引：15

作者：

CARECHE, M ^{[1
]}

TEJADA, M ^{[1
]}

机构：

[1] CSIC,INST FRIO,CIUDAD UNIV,E-28040 MADRID,SPAIN

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/jsfa.2740430107

中图分类号：

S [农业科学];

学科分类号：

09 ;

摘要：

引用

页码：49 / 58

页数：10

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共 16 条

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