食品安全:消费者态度、购买意愿及信息的影响——对南京市超市消费者的调查分析

被引：214

作者：

周应恒

霍丽玥

彭晓佳

机构：

[1] 南京农业大学经管学院

来源：

中国农村经济 | 2004年 / 11期

关键词：

食品安全; 消费者态度; 信息强化; 购买意愿;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020201 ;

摘要：

由于信息不对称 ,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵 ,使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明 ,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据 ,采用描述性统计和项目交叉分析方法 ,在把握我国消费者食品安全认知状况 ,测度消费者对食品安全的购买意愿的基础上 ,验证了强化食品安全信息可以提高消费者的购买意愿

引用

页码：53 / 59+80 +80

页数：8

共 6 条

[1] 中国消费者对食品安全的关切——对天津消费者的调查与分析 [J].