粮油产品质量安全可追溯系统构建

被引：44

作者：

郑火国

刘世洪

孟泓

胡海燕

苏晓路

机构：

[1] 中国农业科学院农业信息研究所/农业部智能化农业预警技术重点开放实验室

来源：

中国农业科学 | 2009年 / 42卷 / 09期

关键词：

粮油产品; 质量安全; 可追溯系统; 溯源编码;

D O I：

暂无

中图分类号：

S-0 [一般性理论];

学科分类号：

09 ;

摘要：

【目的】实现粮油产品从"农田到餐桌"的质量安全追溯。【方法】以粮油产品为研究对象,采用信息编码、多平台溯源、硬件研发等技术,建立了多层次、多角色的粮油产品质量安全可追溯系统。【结果】系统功能包括基础信息管理、标准管理、生产管理、FMECA模块、溯源管理等,不仅面向企业实现了产地、生产过程、运输以及销售等环节的质量安全信息管理,并以电话、网络和短信、超市触摸屏、移动溯源终端等多种方式向消费者、监管部门提供服务。【结论】本研究为粮油产品质量安全管理提供了有效手段,并给其它农产品追溯提供参考和借鉴。

引用

页码：3243 / 3249

页数：7

共 21 条

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