平台化盈利:餐饮企业的社会化涅槃

电子商务的发展给传统餐饮企业带来了新商业模式的机遇与挑战。本研究以信息平台构建为基本理论,分析了传统餐饮企业通过媒体形成信息平台,在互联网环境下实现双边市场新的盈利模式。本研究以传统电台节目"吃在重庆"为研究对象,分析其与餐饮企业运用社会化媒体,携手构建信息平台的演变过程。研究结论表明,传统餐饮企业通过平台化盈利模式,未来可能进行行业业态的盈利分裂、促销工具网络化和移动终端整合。