基于RFID技术的肉牛养殖质量安全可追溯系统研究

被引：43

作者：

施亮 ^{[1
]}

傅泽田 ^{[1
]}

张领先 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国农业大学经济管理学院

[2] 中国农业大学信息与电气工程学院

来源：

计算机应用与软件 | 2010年 / 27卷 / 01期

关键词：

肉牛养殖; RFID技术; 监控; 可追溯系统;

D O I：

暂无

中图分类号：

TP391.44 [];

学科分类号：

0811 ; 081101 ; 081104 ; 1405 ;

摘要：

消费者和国际贸易对食品质量的要求日益提高,而运用监控、预警、追踪、追溯等技术在食品生产的关键环节上进行的质量监控是有效保障食品质量安全的重要手段。研究采用B/S(浏览器/服务器)模式结构体系,基于RFID技术构建了肉牛养殖可追溯系统。系统通过应用RFID技术,实现了对每头肉牛的养殖信息的自动采集,并针对每头肉牛形成可在Internet网络上进行查询的质量追溯档案。解决了牛肉在肉牛养殖环节(牛肉生产源头)上进行以肉牛个体为单位实施质量监控和实现可追溯的问题。

引用

页码：40 / 43

页数：4

共 10 条

[1] 大型猪场基于RFID的信息平台研究与应用 [J].

祝胜林 ;

黄显会 ;

张守全 .

广东农业科学, 2007, (03) :63-65

[2] 我国肉牛产业发展的几个问题 [J].

刘长春 .

中国牛业科学, 2006, (06) :1-3

[3] 牛肉安全生产加工全过程质量跟踪与追溯系统研发 [J].

昝林森 ;

郑同超 ;

申光磊 ;

王立国 ;

曾祥虎 .

中国农业科学 , 2006, (10) :2083-2088

[4] RFID在食品安全中的应用方案 [J].

刘禹 ;

曾隽芳 ;

田利梅 .

计算机工程与应用, 2006, (24) :201-203+210

[5] 基于.NET构架的安全猪肉全程可追溯系统实现 [J].

谢菊芳 ;

陆昌华 ;

李保明 ;

王立方 .

农业工程学报, 2006, (06) :218-220

[6] 畜产品安全的可追溯管理 [J].

白云峰 ;

陆昌华 ;

李秉柏 .

食品科学, 2005, (08) :473-477

[7] RFID及其在动物识别与跟踪中的应用 [J].

陈一天 .

金卡工程, 2005, (07) :39-42

[8] Food safety and development of the beef industry in China [J].

Brown, CG ;

Longworth, JW ;

Waldron, S .

FOOD POLICY, 2002, 27 (03) :269-284

[9]

FMECA approach to product traceability in the food industry .2 Bertolini Massimo,Bevilacaqua Maurizio,Massini Rober-to. Food Control . 2006

[10]

Traceability on the web—a prototype for the Portuguese beefsector .2 Miguel de Castro Neto,Maria Brand o L Rodrigues,Pedro Aguiar Pin-to,et al. . 2003

← 1 →