食品安全管理中存在的问题及对策分析——从“苏丹红”事件引发的几点思考附视频

被引：5

作者：

邹艳洁

金鑫

机构：

[1] 南京中医药大学经贸管理学院

来源：

关键词：

食品安全; 食品供应链管理; 食品监管; 消费者自我保护;

D O I：

10.13912/j.cnki.chqm.2005.05.024

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

食品安全问题已经越来越多地引发人们的关注,“苏丹红”事件的发生说明了我国目前在食品安全管理方面存在着许多的问题。文章针对食品的生产、流通环节涉及到的企业、政府、相关部门和消费者自身存在的问题,提出了相应的对策。

引用

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共 6 条

[1] 建立和完善食品质量卫生安全市场准入体系 [J].

邱文华 .

[2] 论国外食品供应链管理和食品质量安全 [J].

黎继子 ;

周德翼 ;

刘春玲 ;

蔡根女 .

[3] 浅谈如何提高食品监管效能 [J].

徐学云 .

郑筱萸 .

[5] 欧盟食品安全预警原则研究 [J].

肖肖 .

杨素敏 .