牡蛎的营养药用价值及其开发利用

被引：35

作者：

陈惠源

蔡俊鹏

机构：

[1] 华南理工大学食品生物工程学院,华南理工大学食品生物工程学院广州,广州

来源：

中药材 | 2005年 / 03期

关键词：

牡蛎; 营养; 药用价值; 开发利用;

D O I：

10.13863/j.issn1001-4454.2005.03.004

中图分类号：

R282 [中药材];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

本文介绍牡蛎的营养与药用价值,药理活性作用,以及牡蛎保健品的开发现状,并对进一步开发利用提出展望。

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页码：172 / 174

页数：3

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