遏制餐桌浪费的对策措施及其有效性分析

被引：7

作者：

陈秋萍 ^{[1
]}

吴芸芸 ^{[2
]}

机构：

[1] 华侨大学旅游学院

[2] 泉州市出入境检验检疫局

来源：

中国食物与营养 | 2007年 / 10期

关键词：

餐桌浪费; 对策措施; 有效性; 建议;

D O I：

暂无

中图分类号：

F719.3 [餐饮业];

学科分类号：

120203 ;

摘要：

随着人们经济水平的提升和生活质量的提高,餐饮消费日趋火爆,但在餐饮业繁盛的背后是让人痛心的浪费现象。针对严重的浪费现象,各界人士献言献计,餐饮企业、政府部门则提出了各种措施,然而一些举措效果不尽人意。本文在分析遏制浪费无效原因的基础上,对这些防范对策提出改进建议,旨在促进理性消费与绿色服务,推动餐饮业的可持续发展。

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许世卫 .

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