柚皮黄酮类化合物提取方法和抗氧化性的研究

被引：60

作者：

杨洋

韦小英

机构：

[1] 广西大学生物技术与糖业工程学院

[2] 广西大学生物技术与糖业工程学院南宁

[3] 南宁

来源：

关键词：

柚皮; 黄酮; 提取方法; 抗氧化性;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2002.06.003

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

通过各种不同的方法提取柚皮中的黄酮类化合物 ,比较不同提取方法的提取效率及提取物中黄酮类化合物的含量 ,从而探讨最佳的提取方法。结果表明 ,体积分数 70 %乙醇提取法是较好的提取方法。柚皮提取物的抗氧化效果比抗坏血酸和柠檬酸好

引用

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共 6 条

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