聚酰胺吸附－硝酸铝显色法测定山楂及山楂制品中的总黄酮含量

被引：88

作者：

元晓梅，蒋明蔚，胡正芝

机构：

[1] 中国食品发酵工业研究所

来源：

食品与发酵工业 | 1996年 / 04期

关键词：

总黄酮，山楂，比色法;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1996.04.005

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文介绍了经系统研究确定的测定山楂及山楂制品中总黄酮的比色法。样品经乙醇抽提，聚酰胺吸附提纯，以Ａｌ（ＮＯ３）３显色法于５１０ｎｍ下测定，以芦丁为标准计算含量，该方法最低检出浓度为０．１２％，相对标准偏差为０．０２８～０．２４％，平均回收率为１０２±７．１％，测定结果与其它方法无显著性差异。

引用

页码：27 / 32

页数：6

共 7 条

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