微波辅助提取银杏叶多糖工艺及其体外抗氧化活性研究

被引:19
作者
陈义勇
冯燕红
机构
[1] 常熟理工学院生物与食品工程学院
关键词
微波辅助提取; 银杏叶多糖; 体外抗氧化活性;
D O I
暂无
中图分类号
TQ461 [中草药制剂的生产];
学科分类号
1008 ;
摘要
以水作为提取溶剂、银杏叶多糖提取率为指标,采用微波辅助提取法,在单因素试验的基础上,通过正交试验对银杏叶多糖的微波辅助提取工艺进行优化,并采用清除DPPH自由基、.OH和O2.模型对其体外抗氧化活性进行评价,并与VC进行比较。结果表明:微波辅助提取银杏叶多糖的最佳出工艺条件为微波功率480W、液料比30:1(mL/g)、提取时间8min、提取2次,多糖得率为14.70%。银杏叶多糖具有较强的清除DPPH自由基、.OH的能力,并与质量浓度呈一定正相关关系,清除O2.能力弱,清除率与多糖质量浓度的关系不显著。
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