消费者食品安全信心及其影响因素研究——来自北京市农产品批发市场的调查分析

被引：20

作者：

任燕

安玉发

机构：

[1] 中国农业大学经济管理学院

来源：

消费经济 | 2009年 / 25卷 / 02期

基金：

北京市自然科学基金;

关键词：

食品安全; 消费者; 信心; 批发市场;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; F426.82 []; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

020201 ; 020205 ; 0202 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

本文根据北京市消费者关于食品安全的认知调查,考察了消费者对食品安全的信心,并分析了影响消费者食品安全信心的主要因素。研究结果表明:消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对目前食品安全缺乏信心;消费者对食品安全的关注程度及其购买行为、市场管理与卫生环境、政府监管作用的发挥都是影响消费者食品安全信心的重要因素。

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页数：4

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