木薯淀粉磁性微球的制备及表征

被引：5

作者：

蓝平

封余贤

乔磊磊

何日梅

蓝丽红

廖安平

机构：

[1] 广西民族大学化学化工学院,广西高校化学与生物转化过程新技术重点实验室

来源：

食品科技 | 2014年 / 39卷 / 06期

关键词：

木薯淀粉; 磁性微球; 共沉淀法; 磁含量;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2014.06.052

中图分类号：

TS235.2 [薯类淀粉];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用一步共沉淀法制备木薯淀粉磁性微球,以磁含量为考察目标,考察料液比(Fe3+:Fe2+)、淀粉乳浓度、反应温度、搅拌速率、起始pH值、反应时间对木薯淀粉磁性微球磁含量的影响。通过正交实验得到最佳制备条件为:料液比(Fe3+:Fe2+)30:20,淀粉乳浓度5%,反应温度50℃,搅拌速率250 r/min,起始pH值11.5,反应时间75 min;最佳制备条件下获得木薯淀粉磁性微球磁含量为20.66%。采用傅立叶变换红外光谱、X射线衍射、扫描电镜、激光粒度仪、磁天平等对其进行表征,结果表明:木薯淀粉磁性微球中位径约为29μm,磁化率为1.192×10-3 cm3/g,产品呈现球形状态、形貌规整。

引用

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页数：5

共 7 条

[1]

磁性淀粉的制备、性质及应用研究.[D].王艳丽.河南工业大学.2009, 02

[2]

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[3]

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