有机食品感知风险的实证研究:基于城镇居民的调查

被引：8

作者：

杨伊侬

何浏

机构：

[1] 五邑大学经济管理学院

来源：

农业技术经济 | 2013年 / 08期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

有机食品; 感知风险; 维度; 影响因素;

D O I：

10.13246/j.cnki.jae.2013.08.011

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

020201 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

本文以有机食品为研究对象,运用主成分因子分析消费者购买有机食品感知风险的主要维度,通过多元线性回归法对影响有机食品感知风险的因素进行分析。研究结果表明:有机食品感知风险由功能风险、渠道风险、身心健康风险和个人形象风险四个维度组成,而消费者的人口统计变量、消费者风险态度、消费者对食品安全关注程度和有机食品的熟悉程度对有机食品感知风险有不同程度的影响。

引用

页码：82 / 89

页数：8

共 11 条

[1] 食品安全的信任机制研究 [J].

陶善信 ;

周应恒 .

农业经济问题, 2012, 33 (10) :93-99

[2] 食品安全事件后的消费者购买行为恢复——以三聚氰胺事件为例 [J].

全世文 ;

曾寅初 ;

刘媛媛 ;

于晓华 .

农业技术经济, 2011, (07) :4-15

[3] 绿色食品感知风险构面实证研究 [J].

吕彦氛 .

天津农业科学, 2011, 17 (03) :77-80

[4] 我国食品安全管制的供求分析 [J].

周小梅 .

农业经济问题, 2010, 31 (09) :98-104

[5] 消费者转基因食品感知风险的实证分析 [J].

青平 ;

吴乐 .

科学对社会的影响, 2010, (02) :38-41

[6] 消费者食品安全风险认知研究——基于三聚氰胺事件下南京消费者的调查 [J].

周应恒 ;

卓佳 .

农业技术经济, 2010, (02) :89-96

[7]

消费者的感知风险及减少风险行为研究[D]. 高海霞.浙江大学. 2003

[8]

The effects of risk-reducing strategies on consumer perceived risk and on purchase likelihood: A modelling approach[J] . Ruth Yeung,Wallace Yee,Joe Morris.British Food Journal . 2010 (3)

[9]

Perceived Risk: Further Considerations for the Marketing Discipline[J] . European Journal of Marketing . 1993 (3)

[10]

Effects of Prior Knowledge and Experience and Phase of the Choice Process on Consumer Decision Processes: A Protocol Analysis[J] . James R. Bettman,C. Whan Park.Journal of Consumer Research . 1980 (3)

← 1 2 →