饭店服务质量的测量与改进

被引：42

作者：

党忠诚

周支立

机构：

[1] 西安雪花酒店管理公司,西安交通大学管理学院总经理,陕西西安,陕西西安

来源：

旅游学刊 | 2002年 / 02期

关键词：

饭店; 服务质量; 满意度测量;

D O I：

暂无

中图分类号：

F590.8 [旅游市场]; F719.3 [餐饮业];

学科分类号：

120203 ;

摘要：

饭店服务质量是饭店的生命。为了改进饭店的服务质量 ,基于Parsuraman提出的SERVQUAL方法 ,本文提出了饭店服务质量的满意度测量法 ,然后 ,采用鱼刺图对饭店服务质量问题进行分析并提出改进方案。新悦饭店的示例表明 ,本文所提出的方法是有效的。

引用

页码：22 / 25

页数：4

共 9 条

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