家禽加工企业质量安全控制行为影响因素的实证分析——基于江苏省112家企业的数据

被引：13

作者：

崔彬 ^{[1
]}

潘亚东 ^{[2
]}

钱斌 ^{[1
]}

机构：

[1] 扬州大学商学院

[2] 江苏省家禽研究所

来源：

上海经济研究 | 2011年 / 08期

关键词：

家禽加工企业; 质量安全; 控制行为; 江苏省;

D O I：

10.19626/j.cnki.cn31-1163/f.2011.08.010

中图分类号：

F326.5 [农家副业、农产品加工工业]; F273.2 [产品管理]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ; 1202 ; 120202 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

本文利用江苏省112家家禽加工企业的调查数据,对家禽加工企业的质量安全控制行为进行了计量分析。结果表明,政府对家禽产品质量的监管力度和家禽加工企业加强质量安全控制带来的收益能否弥补成本两个因素对家禽加工企业做出增加质量安全控制投入的决策有显著影响。

引用

页码：83 / 89

页数：7

共 11 条

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