百合多糖脱蛋白方法的研究

被引：92

作者：

刘成梅

万茵

涂宗财

付桂明

机构：

[1] 江西南大中德食品工程中心,江西南大中德食品工程中心,江西南大中德食品工程中心,江西南大中德食品工程中心,,,

来源：

食品科学 | 2002年 / 01期

关键词：

百合多糖; 脱蛋白;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

研究中对几种百合多糖脱蛋白方法进行了对比实验,结果显示采用酶法与Seveage法联用法效果最好,是一种有效的植物多糖中脱蛋白方法。

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页数：2

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共 2 条

[1] 酶法脱蛋白技术用于螺旋藻多糖提取工艺的研究 [J].

徐建祥 ;

晏志云 ;

赵谋明 ;

彭志英 .

食品与发酵工业, 1998, (03) :3-5

[2]

食品成分分析手册[M]. - 中国轻工业出版社 , 宁正祥主编, 1998