EFFECT OF WATER ACTIVITY ON HEAT RESISTANCE OF SALMONELLA IN DRY MATERIALS

被引：46

作者：

RIEMANN, H

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1128/AEM.16.10.1621-1622.1968

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：1621 / &

相关论文

共 4 条

[1]

BANWART GJ, 1956, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V10, P68

[2]

LANDROCK AH, 1951, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V5, P332

MOSSEL, DAA ;

KOOPMAN, MJ .

RASMUSSEN, OG ;

WILDER, OHM ;

JACOBS, NJ ;

HANSEN, R .