ORIGIN AND OCCURRENCE OF VOLATILE SULFUR-COMPOUNDS IN BRITISH ALES AND LAGERS

被引：50

作者：

ANDERSON, RJ ^{[1
]}

HOWARD, GA ^{[1
]}

机构：

[1] ALLIED BREWERIES LTD,PROC RES DEPT,107 STA ST,BURTON ON TRENT,ENGLAND

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1974.tb03630.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：357 / 370

页数：14

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共 32 条

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