银川市寄宿制学校学生的膳食结构及营养状况调查

被引:3
作者
赵海萍
张惠英
机构
[1] 宁夏医学院公共卫生学系
[2] 宁夏医学院公共卫生学系 银川
[3] 银川
关键词
膳食结构; 营养状况; 寄宿制学生;
D O I
暂无
中图分类号
R153.2 [儿童、少年营养];
学科分类号
100403 ;
摘要
为了解寄宿制中学学生的生长发育和营养状况 ,给膳食指导提供科学依据 ,对田家炳寄宿制中学的学生进行体格测量 ,采用一个月记帐法进行膳食调查。发现学生生长发育与全国水平比较处于中等水平 ;营养不良率为 2 5 4 % ,超重率为 8 8% ,肥胖率为 2 4 % ,营养正常率为 6 3 5 % ;膳食中能量的摄入量与推荐供给量 (RDA)比较 ,满足要求。能量来源的 6 2 37%为碳水化合物 ,10 96 %为蛋白质 ,2 6 6 7%为脂肪 ,其中来自蛋白质的能量偏低。VA、VC、钙元素和锌元素的摄入普遍不足 ,膳食结构亦不尽合理 ,应通过营养教育和相应的营养补充调整改善膳食结构。
引用
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共 3 条
[1]   865名少年儿童铁营养状况调查 [J].
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中国校医, 1997, (03) :168-170
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