豆豉纤溶酶的研究进展

被引：2

作者：

向梅

吴思方

杨金树

机构：

[1] 湖北工学院生物工程系,湖北工学院生物工程系,武汉华珍药业有限公司,

来源：

中国酿造 | 2002年 / S1期

关键词：

豆豉纤溶酶; 发酵; 分离纯化; 活性测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.25 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

豆豉纤溶酶是由豆豉枯草芽孢杆菌分泌的一种具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶。该文对豆豉枯草杆菌的筛选、发酵、酶的提取、活性测定、理化性质以及动物溶栓药效试验进行了综述。

引用

页码：12 / 14

页数：3

共 9 条

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