水溶法提取胭脂虫红色素的工艺条件及其优化

被引：11

作者：

张弘 ^{[1
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卢艳民 ^{[1
,2
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郑华 ^{[1
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周梅村 ^{[2
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冯颖 ^{[1
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陈晓鸣 ^{[1
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张忠和 ^{[1
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机构：

[1] 中国林业科学研究院资源昆虫研究所

[2] 昆明理工大学化学工程学院

来源：

食品科学 | 2009年 / 30卷 / 16期

关键词：

水溶法; 胭脂虫红色素; 提取; 胭脂虫红酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

通过单因素试验确定浸提温度、时间和料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化,得出水浸提提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件。结果表明,水浸提法提取胭脂虫红色素的最佳提取工艺条件为提取温度为80℃,提取时间为5h,料液比为1:4(m/V);合适的提取级数为6级,红色素提取率为41.89%,其纯度达32.15%。

引用

页码：115 / 118

页数：4

共 8 条

[1] 胭脂虫甲壳素的提取工艺研究 [J].