茶多酚的离体抗氧化作用

被引：18

作者：

蒋建伟

何文珊

严玉霞

岑颖洲

机构：

[1] 暨南大学医学院生化教研室,华南理工大学食品与生物工程学院

来源：

中国病理生理杂志 | 1999年 / 06期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

茶；溶血；质粒；谷胱甘肽;

D O I：

暂无

中图分类号：

R556.602,R965.1 [];

学科分类号：

1002 ; 100201 ;

摘要：

目的和方法：采用分光光度法及电泳法，以离体ＲＢＣ膜，肝匀浆还原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）水平，质粒ＤＮＡ损伤程度为检测指标测定茶多酚对离体生物组织的抗氧化作用。结果：茶多酚能显著抑制紫外线致人ＲＢＣ溶血作用（Ｐ＜０．０１）；能显著抑制６０Ｃｏγ射线致质粒ＰＵＣ１９ＤＮＡ单链断裂作用（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）；对ＶｉｔＣ／Ｆｅ２＋激发的肝匀浆ＧＳＨ耗竭，茶多酚也具有显著的抑制作用（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）。结论：茶多酚具有良好的抗氧化作用，能保护离体ＲＢＣ，组织ＧＳＨ，ＤＮＡ免受氧自由基损伤。

引用

页码：43 / 45

页数：3

共 6 条

[1] 软珊瑚胆甾烯抗氧化作用研究 [J].