大型企业的生猪屠宰检疫

被引：1

作者：

邵军

王艳杰

机构：

[1] 吉林省公主岭市区动物检疫所

[2] 吉林省公主岭市区动物检疫所吉林公主岭

[3] 吉林公主岭

来源：

吉林畜牧兽医 | 2004年 / 10期

关键词：

屠宰检疫; 检出; 生猪屠宰; 宰前检疫; 宰后检疫; 产地检疫; 企业; 企业管理;

D O I：

暂无

中图分类号：

S851.4 [兽医卫生检验];

学科分类号：

090602 ;

摘要：

<正>生猪屠宰检疫是动物检疫工作的基础,它与产地检疫有着相辅相成的关系,起着加强和补充的作用,很多通过产地活体健康检查不易检出的弊病,通过屠宰检疫可以检出来。据统计,经屠宰检疫检出的疫病约占待宰生猪疫病的50％。因此,屠宰检疫在促进产地检疫工作的开展,防止动物疫病的传播和保护人民身体健康,确保人们吃上"放心肉"方面,有着十分重要的意义。

引用

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