转基因食品、消费者购买行为与市场份额——以城市居民超市食用油消费为例的验证

被引：46

作者：

钟甫宁

陈希

机构：

[1] 南京农业大学经济管理学院

来源：

经济学(季刊) | 2008年 / 03期

关键词：

转基因食品标签; 市场份额; 购买行为;

D O I：

10.13821/j.cnki.ceq.2008.03.014

中图分类号：

F014.5 [消费与积累];

学科分类号：

0201 ;

摘要：

本文根据城市居民入户调查数据,研究超市消费者的各类特征对其食用油购买行为的影响,并分析消费者个体购买行为如何加总形成转基因油的市场趋势,验证由超市销售数据得出的结论。研究表明,消费者的购买行为受到购买决策者的特征、风险意识、家庭社会经济因素等的影响。此外,转基因油市场份额的改变受到较高收入者的"结构效应"影响,而低收入者的"总量效应"没有发生。一系列因素可能导致对"总量效应"乃至转基因油市场份额的低估。

引用

页码：1061 / 1078

页数：18

共 8 条

[1] 转基因食品标签与消费偏好——以南京市超市食用油实际销售数据为例 [J].

钟甫宁 ;

陈希 ;

叶锡君 .

经济学(季刊), 2006, (03) :1311-1318

[2] 中国城市消费者对转基因食品的认知程度、接受程度和购买意愿 [J].

黄季焜 ;

仇焕广 ;

白军飞 ;

Carl Pray .

中国软科学, 2006, (02) :61-67

[3] 对中国消费者非转基因菜油支付意愿的研究 [J].

Kevin Chen ;

石敏俊 ;

Getu Hailu .

浙江大学学报(人文社会科学版), 2004, (03) :54-62

[4] 消费者对转基因食品的认知情况及潜在态度初探——南京市消费者的个案调查 [J].

钟甫宁 ;

丁玉莲 .

中国农村观察, 2004, (01) :22-27+80

[5]

消费者对转基因食品的态度研究——南京市的个案调查.[D].丁玉莲.南京农业大学.2004, 04

[6]

中国城市消费者对转基因食品的接受程度和购买意愿的研究.[D].白军飞.中国农业科学院.2003, 03

[7]

经济学与消费者行为.[M].(英)安格斯·迪顿(AngusDeaton);(英)约翰·米尔鲍尔(JohnMuellbauer)著;龚志民[等]译;.中国人民大学出版社.2005,

[8]

Consumer Attitudes Toward Biotech Foods in China.[J].William Lin;Agapi Somwaru;Francis Tuan;Jikun Huang;Junfei Bai.Journal of International Food & Agribusiness Marketing.2006, 1-2

← 1 →