应用HACCP体系控制养殖水产品的安全危害

被引：16

作者：

曾庆祝

刘志娟

机构：

[1] 大连水产学院食品工程系,大连水产学院食品工程系大连　,大连

来源：

水产科学 | 2005年 / 04期

关键词：

HACCP; 水产养殖; 水产品; 危害; 质量安全;

D O I：

10.16378/j.cnki.1003-1111.2005.04.015

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020201 ;

摘要：

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页码：44 / 46

页数：3

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