"绝育"黄瓜、"爆炸"西瓜、染色馒头、牛肉膏、瘦肉精、硫磺姜、回炉面包……诸如此类的恶性事件屡禁不止,搞得整个社会因为食品安全而惊恐异常。问题频发,根源何在?依编者愚见,一是企业信用缺失,二是有关部门监管不力。解决之道也要对症下药,从档案工作角度,一是有关部门要加强对企业信用的档案管理,不断培育企业的信用意识;二是建立农副产品全程记录档案,直接保障农副产品安全。本期刊登的《对中小企业信用信息档案化管理的思考》和《建立农副产品全程记录档案探析》,分别从这两个方面进行了论述,提出了一些建设性的想法。