鸭梨黑心病与钙素营养的关系

为了探索鸭梨贮藏期间果心变黑的原因,利用三个不同树龄的果园,114棵鸭梨单株及健康果、轻黑心与重黑心病果三种类型的果实进行研究。发现钙是影响鸭梨黑心的主要矿质营养元素,在叶片及果肉中,钙素含量愈高,黑心病的程度愈轻、甚至不感病。果肉钙素含量与果实黑心发病程度呈中度负相关,鸭梨健康果的果肉中钙素含量均达到0.060～0.064％的水平,氮、钙比为6.8。随着钙素含量的降低及氮、钙比例加大,黑心病显著加重。