微量元素硒对宁夏枸杞抗氧化系统的影响

目的研究微量元素硒对宁夏枸杞抗氧化系统的影响。方法将30株幼苗随机分为对照组、亚硒酸钠(Na2SeO3)0.5 g.kg-1组和2.0 g.kg-1组,每组10株。观察不同浓度的Na2SeO3对枸杞谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性和谷胱甘肽(GSH)、抗坏血酸(ASC)以及丙二醛(MDA)含量的影响。结果Na2SeO30.5 g.kg-1组GSH-P活性、GSH含量、ASC含量和SOD活性明显高于对照组(P<0.05),而MDA含量、CTA及POD活性与对照组比较无显著差异(P>0.05);Na2SeO32.0 g.kg-1组GSH-P活性、GSH含量、ASC含量、SOD活性、CTA活性及POD活性明显高于对照组(P<0.05,P<0.01),MDA含量明显低于对照组(P<0.05)。结论Na2SeO3能够提高宁夏枸杞中抗氧化酶的活性和抗氧化剂的含量,降低枸杞中MDA的含量,从而增强宁夏枸杞的抗氧化作用。