影响农副食品加工企业生产碳标签食品的主要因素研究

被引：1

作者：

王晓莉 ^{[1
]}

吴林海 ^{[1
,2
]}

童霞 ^{[3
]}

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江苏省食品安全研究基地

[3] 南通大学商学院

来源：

华东经济管理 | 2012年 / 26卷 / 10期

关键词：

农副食品加工企业; 碳标签食品; 主要因素; PLS;

D O I：

暂无

中图分类号：

F205 [资源、环境和生态管理]; F426.82 [];

学科分类号：

120405 ; 020106 ; 020205 ; 0202 ;

摘要：

碳标签食品既能有效约束食品生产企业的碳排放,又能积极引导消费者的低碳消费潮流。文章通过对山东苍山和江苏丰县87家农副食品加工企业调研,采用偏最小二乘法分析影响企业生产碳标签食品的主要因素。结果表明,按照影响程度由强到弱排列,技术创新投入、政府扶持力度、市场需求、HACCP认证和企业能源消耗等因素均与企业选择生产碳标签食品显著正相关;但ISO14000环境管理认证对于企业生产碳标签食品却有显著的消极作用。

引用

页码：148 / 151

页数：4

共 10 条

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