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双汇“瘦肉精”事件的教训和反思
被引：3
作者：
扬帆
机构：
[1] 畜禽业杂志
来源：
关键词：
瘦肉精”事件;
违法行为;
严厉打击;
例行监测;
农产品质量安全;
违法;
法律行为;
瘦肉精事件;
双汇;
D O I：
10.19567/j.cnki.1008-0414.2011.05.001
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
F426.82 [];
学科分类号：
020201 ;
020205 ;
0202 ;
摘要：
<正>文章背景从2001年起,农业部将生猪"瘦肉精"纳入农产品质量安全例行监测,并逐年加大监测力度。2002年开始将"瘦肉精"纳入全国饲料质量安全监测,并以饲料生产经营企业和养殖场户为重点,连续9年组织开展专项整治行动,严厉打击"瘦肉精"违法行为。但是,"瘦肉精"屡禁不绝,今年3月,央视曝光的瘦肉精事件如同一颗重磅炸弹,再次引爆全社会的普遍担心。众多媒体上出现的"猪肉安全"、"潜规则"、"监管漏洞"等关键词一时间如弹片纷飞,不仅使号称"中国最大的肉类加工基地"的双汇集团遭受重创,还在整个生猪养殖行业掀起了一场旷日持久的彻查风暴。由于我国养猪业生产模式相对落后,难以形成统一的质量保证体系,源头监管难度极大,如何避免几头问题猪就引发一起食品安全的重大事件,不仅是政府层面亟待解决的问题,也是我国养猪业面临的严峻挑战。
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