论星级酒店餐饮业核心竞争力的提升

本文通过对星级酒店餐饮业的分析,提出了提升星级酒店餐饮业的核心竞争力要确实把握好三因素并及时转变观念,积极调整经营策略,扬星级酒店之长、避其所短,发展适合于星级酒店特点的餐饮类型以满足不断变化的餐饮市场需要。