仙人掌提取物的抑菌机理

被引：34

作者：

韩淑琴 ^{[1
]}

杨洋 ^{[2
]}

黄涛 ^{[1
]}

聂静然 ^{[1
]}

史德芳 ^{[1
]}

机构：

[1] 广西大学轻工与食品工程学院

[2] 广西大学生命科学学院

来源：

食品科技 | 2007年 / 03期

关键词：

仙人掌; 提取物; 抑菌机理; 超声波;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2007.03.036

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

以仙人掌茎的提取物对革兰阴性菌(大肠杆菌)和革兰阳性菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌)、真菌(酵母菌)进行了抑菌实验,结果表明:仙人掌提取物对这几种微生物都有明显的抑制作用,抑菌谱广;透射电镜观察,仙人掌醇提物随着时间的延长对微生物的菌体结构造成破坏,菌体扭曲变形,进而细胞壁破裂内容物外漏,直至成为空壳或分解为颗粒状残渣;聚丙烯酰胺凝胶电泳显示仙人掌提取物作用使菌体内蛋白质减少,对大分子蛋白有破坏或抑制其合成的作用。

引用

页码：130 / 134

页数：5

共 9 条

[1] “米邦塔”仙人掌提取物对细菌性皮肤致病菌抑制作用的研究 [J].