我国食品质量安全追溯体系建设概况

被引:31
作者
王风云 [1 ]
赵一民 [2 ]
张晓艳 [1 ]
尚明华 [1 ]
机构
[1] 山东省农业科学院科技信息工程技术研究中心
[2] 山东胜利股份有限公司质量检验部
关键词
食品安全; 追溯系统; 可追溯; 可跟踪;
D O I
暂无
中图分类号
F203 [生产行业管理];
学科分类号
020201 ;
摘要
我国关于食品溯源体系的研究始于2002年,在研究和实施过程中,逐步制定了一些相关的标准和指南,并建立了一批可追溯食品和可追溯企业,形成了一系列的追溯子系统。文章介绍了我国食品质量安全追溯体系建设的重要性,目前建设的基本情况,深入分析存在的问题并提出解决方案。
引用
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