覆草对旱种直播稻产量与品质的影响

直播水稻品种扬稻6号（籼稻）和扬粳4038（粳稻）,并设覆草（麦秸秆）旱种、无覆盖旱种和无覆盖水种（出苗后保持浅水层）处理,研究了对水稻产量与品质的影响及其生理原因。结果表明,与无覆盖水种（对照）相比,两旱种处理的产量都有不同程度的降低,覆草旱种减产1.9%6.6%,差异不显著,无覆盖旱种减产18.0%27.6%,差异显著。覆草旱种显著提高了稻米的整精米率、胶稠度、清蛋白和谷蛋白含量,显著降低了垩白米率、垩白度和醇溶蛋白含量,还改善了稻米的食味性。无覆盖旱种直播结果则相反。覆草旱种可以获得较高的产量并可改善稻米品质的重要生理原因是增加了结实期剑叶膜质过氧化酶活性、光合速率、根系活力以及根系中吲哚-3-乙酸和玉米素+玉米素核苷的含量。无覆盖旱种降低了上述指标值,致产量显著下降、米质变劣。