红花籽油混合脂肪酸制备及多不饱和脂肪酸富集

被引：17

作者：

赵文斌

王航宇

刘金荣

江发寿

谢建新

机构：

[1] 石河子大学药学院

[2] 石河子大学药学院新疆石河子

[3] 新疆石河子

来源：

粮食与油脂 | 2002年 / 03期

关键词：

红花籽油; 混合脂肪酸; 尿素包合法; 多不饱和脂肪酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.19 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

红花籽油中含多种脂肪酸，尤其是亚油酸。经皂化后制备混合脂肪酸，用尿素包合法富集红花籽油中多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸含量达83.2%。

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