BALB/c小鼠食物过敏动物模型的实验研究

被引:14
作者
吕相征
刘秀梅
郭云昌
杨晓光
机构
[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 北京
关键词
食物过敏; 动物模型; BALB/c小鼠;
D O I
暂无
中图分类号
R-332 [医用实验动物学];
学科分类号
1001 ;
摘要
目的 BALB/ c小鼠作为食物过敏动物模型的可行性一直存在争议 ,本研究探讨BALB /c小鼠作为食物过敏动物模型的可行性。方法 对相应试验组动物分别腹腔注射 0 . 2 5ml 2 0mg/ ml卵清蛋白 (OVA)、牛血清白蛋白 (BSA)、大豆胰蛋白酶抑制剂 (TI)和马铃薯酸性磷酸酶 (PAP )共两次 ,间隔为一周。检测血浆中的组胺水平和血清中特异IgE抗体含量 ,同时进行皮肤过敏反应实验 (PCA)。结果 OVA、BSA、TI及PAP组32倍稀释血清中均可检测到特异IgE抗体 ;血浆中组胺水平较对照组显著升高。常见致敏食物蛋白质OVA和TI、不常见致敏食物蛋白质BSA和无致敏史食物蛋白质PAP均可使BALB/ c小鼠产生过敏反应。结论 BALB c小鼠不适合作为食物过敏动物模型。
引用
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共 1 条
[1]   转基因食品的致敏性评估 [J].
吕相征 ;
刘秀梅 .
中国食品卫生杂志, 2003, (03) :238-244