共 6 条
[5]
水稻[M]. - 农业出版社 , 杨守仁主编, 1987
[6]
中药化学[M]. - 上海科学技术出版社 , 肖崇厚主编, 1987
黑米天然黑(紫)色素的研究
被引：44
作者：
王景晨
王学增
王亚莉
不详
机构：
[1] 河南省信阳农业高等专科学校
来源：
关键词：
黑米天然色素;
提取与分离;
化学结构;
稳定性;
药理作用;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
特种稻黑米品种的糙米果皮中,含有大量的天然黑(紫)色素。本文研究了这种色素的提取与分离方法、化学结构及其稳定性,并对其药理作用和应用前景作了简要分析。
引用
收藏
页码：13 / 17
页数：5
相关论文