户外畜产品消费实证研究

被引：10

作者：

李瑾

机构：

[1] 中国农业科学院农业经济与发展研究所北京

来源：

农业经济问题 | 2007年 / S1期

关键词：

畜产品; 消费; 在外饮食;

D O I：

10.13246/j.cnki.iae.2007.s1.039

中图分类号：

F323.7 [农产品价格与市场]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

本文对我国城镇地区居民户外畜产品消费结构进行了实证分析,发现户外畜产品消费以猪肉为主,随着收入的增长,牛羊肉消费的增长速度最高,其次是猪肉、禽肉和禽蛋。户外消费对我国城镇居民来说仍属于奢侈品,收入和价格对户外消费的影响极显著。笔者认为,现阶段我国正处于食物产业结构升级的过渡时期,国家应采取综合措施实现食物产业结构的健康可持续发展。

引用

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共 6 条

[1] 我国若干农产品产消量数据不一致及产量统计失真问题 [J].