果蔬摆放形式对冷库内气流场分布影响的研究

被引：31

作者：

刘妍玲 ^{[1
]}

张岩 ^{[1
]}

王世清 ^{[1
]}

田伟 ^{[2
]}

机构：

[1] 青岛农业大学食品科学与工程学院

[2] 济南市农业质量检测中心

来源：

青岛农业大学学报(自然科学版) | 2008年 / 01期

关键词：

果蔬摆放形式; CFD; 冷库; 模拟;

D O I：

暂无

中图分类号：

TB657.1 [冷藏库与制冰设备];

学科分类号：

0807 ; 080705 ;

摘要：

建立了果蔬贮藏冷库内气流场的数学模型,利用计算流体力学(CFD)软件FLUENT进行了三维稳态数值模拟,比较了库内两种果蔬摆放形式对气流场分布的影响。结果表明,果蔬按中间有通道方式摆放时,室内能形成较合理的气流组织。

引用

页码：24 / 27+33 +33

页数：5

共 6 条

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