天门冬多糖的化学结构及体外抗氧化活性

目的　研究天门冬多糖ACP1的化学结构及体外抗氧化活性。方法　用沸水提取天门冬块根粉粗多糖 ,经DEAE cellulose及SephadexG 15 0柱色谱纯化得纯多糖ACP1。经酸全水解 ,PC ,GC ,IR ,高碘酸氧化、Smith降解、CrO3 氧化、全甲基化 ,1H及13 CNMR等研究化学结构。并利用NADH PMS NBT系统产生O·2 ,Fe2 + VitC系统产生·OH ,H2 O2 诱导红细胞氧化溶血来研究ACP1清除自由基、抗氧化活性。结果　ACP1的分子量为 1 0 4× 10 5,比旋光度为 [α]15D =+6 4°(c 0 6 4,H2 O)。ACP1是由Gal及Glc组成 ,摩尔比为 1 0 0∶0 87。ACP1是由 8个 β (1→ 4)Gal及 6个α (1→ 6 )Glc连接构成主链 ,并在其中 1个Gal残基的 3 O位上接有 1个α Glc残基的支链。ACP1体外可清除NADH PMS NBT系统产生的超氧阴离子自由基 ,降低Fe2 + VitC引起的小鼠肝微粒体脂质过氧化产物丙二醛的含量 ,抑制H2 O2 诱导的大鼠红细胞氧化溶血。结论　ACP1为一半乳萄聚糖 ,有清除自由基及抗脂质过氧化活性。