超临界CO从苹果渣中萃取苹果多酚的工艺研究

被引：36

作者：

魏福祥

曲恩超

机构：

[1] 河北科技大学环境科学与工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 07期

关键词：

苹果多酚; 超临界CO2萃取; 夹带剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

通过单因素和正交实验研究,对超临界CO2萃取苹果多酚的工艺进行了优化设计。实验结果表明:各因素对苹果多酚得率影响的主次顺序是:萃取时间>萃取压力>萃取温度>料液比;最佳萃取实验工艺条件为:萃取压力35MPa,萃取温度50℃,萃取时间3h,物料粒度40目,夹带剂95%乙醇,料液比(g:mL)1∶2,CO2流速45kg/h,得率为0.1%。

引用

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共 6 条

[1] 姜酚超临界流体萃取-精馏技术 [J].