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食用着色剂·发展·趋势
被引：37
作者：
阎炳宗
机构：
[1] 中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会秘书长
来源：
关键词：
食用天然色素;
食品添加剂;
毒理学;
萝卜红;
合成染料;
食品着色;
毒物学;
基础医学;
食用着色剂;
食品用色素;
合成色素;
红曲米;
菊花黄浸膏;
可可壳色;
可可色;
虫胶红;
红色素;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2004.02.015
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
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页码：47 / 51
页数：5
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