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农产品加工应重视餐桌主食品
被引：4
作者：
李里特
机构：
[1] 中国农业大学
来源：
关键词：
农产品加工;
食品;
WTO;
D O I：
暂无
中图分类号：
S377 [加工、包装、运输];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
我国食物生产近年发生了根本性变化 ,农产品加工是解决生产局部过剩和推动农村经济发展的重要途径 ,农产品和粮食加工的主要出路在于餐桌主食。主食工业化应重视传统食品的调查、整理、开发 ,传统食品不仅需要运用新科技知识来提高 ,也需要对其文化功能的发掘和发扬。开发适合国情具有中国特色的工业化食品 ,也是面向加入 WTO后农业发展的重要战略
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