发酵法生产葡萄糖酸钠工艺的优化

被引：2

作者：

陈芬

机构：

[1] 武汉职业技术学院生物工程学院

来源：

武汉纺织大学学报 | 2013年 / 26卷 / 06期

关键词：

黑曲霉; 葡萄糖酸钠; 生产工艺; 条件优化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文采用黑曲霉发酵葡萄糖产葡萄糖酸钠,对黑曲霉素接入培养液中在摇瓶中发酵过程中的最佳底物浓度,pH,培养时间、温度、和接入发酵液时的菌种量进行了详细的实验探索,以提高葡萄糖酸钠的产量。得到最佳的培养条件为:葡萄糖初始浓度为100g/L,pH为7,发酵时间20h,发酵温度30℃,接种量为10%。

引用

页码：27 / 31

页数：5

共 5 条

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