美味柿饼

被引：6

作者：

古木子

机构：

来源：

绿色中国 | 2008年 / 02期

关键词：

柿饼; 食物; 去蒂; 冰糖; 果糖; 己糖; 煮汤; 胃疾病; 胃柿石症;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS971 [美食学];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

<正>柿饼在我国是一种传统美食,很多地区有春节吃柿饼的习俗。俗话说:"吃柿饼,事事如意",人们把它当成年夜饭的辅佐食物,或是待客、或是馈赠,以讨个吉利的口彩。柿饼外表雪白,肉质柔软红亮,食之香甜可口、沁人心脾,且营养丰富。柿饼的营养柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩,以传统日晒加工法或是新式机器烘干法制成。新鲜柿饼,不但保存了柿子的原有营养成分,且风味更佳,用冷冻方式可

引用

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共 4 条

[1] 中国“未富先老”了吗? [J].