云南普洱茶中黄酮含量的测定及槲皮素、芦丁的提取分离

被引：21

作者：

郭刚军 ^{[1
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龚加顺 ^{[1
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张新富 ^{[2
]}

陶静月 ^{[1
]}

张媛媛 ^{[1
]}

机构：

[1] 云南农业大学食品科学技术学院

[2] 莱阳农学院食品与工程学院

来源：

关键词：

黄酮; 槲皮素; 芦丁; 含量; 提取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.012

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

研究了部分云南普洱茶中黄酮类化合物的含量及槲皮素、芦丁的提取分离方法。实验结果表明,新工艺原料黄酮含量最高,达24.576mg/g,新工艺特级最低,仅有3.660mg/g。从中选取黄酮含量较高的三个样品进一步提取分离槲皮素、芦丁,得到了纯度在30%以上的粗制品。

引用

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